INGREDIENTES

• 1 Cucharada de aceite de olivo 

• 4 Chuletas de cerdo cortadas de 2 centímetros de ancho 

• 1 Cebolla grande picada 

• 1 Cucharada salsa verde Salsa picante Verde de EL YUCATECO 

• 2 Dientes de ajo 

• ½ Kilo de jitomates picados 

• 1 Cucharada de sal 

• ¼ Cucharadita de pimienta 

• 2 Tazas de cilantro picado

PREPARACIÓN

Calienta el aceite, fríe las chuletas por cada lado, hasta que estén listas aproximadamente 8 minutos por cada lado. 

En el aceite donde freíste las chuletas fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los ajos, los jitomates, la sal, la pimienta, el cilantro, cocina todo por 5 minutos, añade ½ taza de agua, pásalo a la licuadora, muélelo bien. 

Regresa las chuletas y la salsa a la cazuela, calienta y sirve. Acompaña con una deliciosa ensalada de espinacas, aguacate, cebolla morada, aceite de olivo y vinagre.