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CHAMBARETE
CON ACHIOTE
Chambarete de res es el guisado ideal para una comida familiar.
INGREDIENTES
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1.5 kg. de chambarete con hueso
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½ cebolla en trozos
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2 hojas de laurel
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½ litro de jugo de naranja
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½ barrita de Achiote de EL YUCATECO
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3 dientes de ajo
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1 papa cortada en tiras
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2 zanahorias cortadas en tiras
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2 calabazas cortadas en tiras
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sal y pimienta
PREPARACIÓN
Ponga la carne a cocer con la cebolla, el laurel y los ajos. Cocine durante una hora.
Añada el jugo de naranja, el achiote, las papas, las zanahorias y siga cocinando por 30 minutos más.
Añada las calabazas y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que la carne esté suave y sirva.
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