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CAZÓN CON SALSA DE HABANERO
El cazón es un pescado que se puede preparar de muchas maneras distintas y qué mejor manera que darle un toque picosito para disfrutar en casa o en la playa.
INGREDIENTES
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1 Kilo de cazón en trozos
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¼ Taza de jugo de limón cucharada de epazote picado
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½ kilo de jitomate
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½ Cebolla
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¼ Taza de cilantro picado
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2 dientes de ajo
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2 Cucharadas de Salsa Picante Roja de EL YUCATECO
PREPARACIÓN
Cocer el cazón en agua con sal, ¼ de cebolla, el pescado estará listo en 20 minutos, desmenuzar, vaciar el limón, el epazote y dejar aparte.
Asar los jitomates, la cebolla restante, los ajos, moler lo asado, añadir la salsa picante, colar y freír en un poco de aceite; sazonar con sal y pimienta, incorporar el cazón y dejar que se cocine por 5 minutos.
Servir con tostadas o galletas saladas.
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